制作糕点和面包等烘焙产品的企业都知道，假如在加热和拌和制作豆沙馅时不小心，很简单糊底。假如发现及时处理，没问题，但假如发现底糊严峻，处理起来就麻烦了。底部的糊味会影响搅拌锅内的一切馅料。也有可能当混合浆触摸到糊搅拌锅时，馅料会出现深棕色的结块。想必你还没有运用搅拌锅。这里有一个简单的介绍，你会知道搅拌锅值得一试！
豆沙馅蒸汽拌和搅拌锅不易糊，主要有以下原因。首先，这一系列拌和搅拌锅是用蒸汽加热的，而不是用电或煤气加热。这样做的优点是搅拌锅和热蒸汽的触摸面积更大，温度更均匀，搅拌锅不简单糊，加热速度更快。其次，设备内部是否有死角拌和桨，以精确刮壁，使豆沙馅等材料受热均匀而不粘搅拌锅，降低糊搅拌锅的可能性。此外，该系列蒸汽拌和搅拌锅的加热和拌和体系是智能操控的。能够根据其特性设置不同的原料。通过智能显示屏，能够显示搅拌锅中物料的实时温度，便利操作人员实时监控，进一步避免糊搅拌锅的发生。
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